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왜 유독 그 가게만 잘될까
강사
현성운강사 강좌 더보기
주제
비즈니스/라이프
강좌구성
총 3강 / 70분
수강기간
30일
수강료(일반)
15,000내쿠폰
모든 외식업 종사자를 위한 절대 노하우
단원 강의명 강의시간 자료 강의보기
1강 가게의 제1고객은 직원이다 27분 PLAY
2강 장사의 성패는 재방문율에 달렸다 16분 PLAY
3강 맛은 기본, 시스템으로 승부하라 27분 PLAY
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현성운

27살에 롯데그룹 ‘TGI FRIDAYS’에서 최연소 점장으로 발탁되었고, 이후 본죽’, ‘죠스떡볶이’, ‘바르다김선생등 국내의 대표적인 외식 프랜차이즈 기업에 몸담으며 교육 시스템을 구축했다.

현재 주식회사 외식인에서 CSO(Chief Service Officer)로서 각각의 매장이 갖춰야 할 서비스 매뉴얼과 매장 운영관리 매뉴얼, 직원관리매뉴얼 등을 제작하고 실행하고 있다. 10년 넘게 배달외식업연구소, 한국외식업중앙회, 동국대외식 프랜차이즈 전문가 과정 등 다양한 기업과 단체에서 외식업의 미래와 자영업의 성공방안에 대해 강연 활동을 이어가고 있다. 

프로필

[학력] 

경희대학교 관광대학원 관광학 석사

조리외식경영 전공

  

 

[경력]

현) 한국외식업중앙회 외식산업연구원 전담교수

현) 배달외식업연구소 자문위원

현) 외식 칼럼니스트, 작가 

저서 왜 유독 그 가게만 잘될까